L’alimentation non seulement nous maintient en bonne santé et nous permet de nous défendre contre des menaces globales comme la pandémie du COVID-19, mais elle est également un élément constitutif de notre nature humaine en tant qu’êtres so-ciaux. Pourtant, le monde moderne, conditionné par le capitalisme et le patriarcat, traite l’humanité et le reste de la nature comme deux sphères distinctes. Il existe des liens profonds entre les violations des droits humains et la maltraitance de la nature par nos sociétés.
Notre système économique et politique actuel se nourrit de l’exploitation de l’humanité et de la nature pour générer des profits ; la perpétuation des inégalités, le réchauffement climatique et la perte rapide de biodiversité sont des manifestations évidentes de ce processus.
L’Observatoire de cette année nous ramène à la source de l’illusion de la séparation entre les sociétés humaines et le reste de la nature, qui est au service du pouvoir de quelques-uns sur le plus grand nombre. Les auteur.e.s de ce numéro nous invitent à relier les pointillés, et à explorer une nouvelle génération de droits de la personne et de droit environnemental qui réinvente les interrelations. Ils proposent des solutions pour passer collectivement du paradigme de la séparation à celui de la connexion par le biais de la recherche permanente d’une convergence entre nos luttes.
Les articles de ce numéro appellent à une refonte des modes de production, de dis-tribution et de consommation alimentaires - si nous voulons reprendre le contrôle et transformer radicalement nos sociétés -, mais aussi de nos résistances collectives à l’exploitation de la nature. S’appuyant sur les luttes de longue date des organisa-tions de petits producteurs et productrices alimentaires et des peuples autochtones pour la souveraineté alimentaire et l’agroécologie, les mouvements d’aujourd’hui nous montrent que les préoccupations écologiques sont indissociables des réalités socio-économiques, tout comme des fondements politiques et écologiques de nos systèmes alimentaires. A l’avenir, il sera indispensable que ces luttes embrassent la diversité, construisent des alliances fortes et fassent entendre la voix des peuples dans tous les espaces décisionnels.
Pour la troisième année consécutive, l'Observatoire du droit à l'alimentation et à la nutrition comprend un supplément avec des infographies que vous pouvez consulter ici.