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A construção de novos sistemas agroalimentares. Lutas e desafios
“Os mercados globais, onde os alimentos são reduzidos a uma mercadoria especulativa como qualquer outra, têm mostrado que, longe de resolverem os problemas urgentes da fome e da desnutrição, os agravam cada vez mais”. Parece desnecessário dizê-lo, dadas as evidências, mas convém sempre lembrar que vivemos num contexto de crise global, num cenário que podemos classificar como perverso. A globalização, nascida há algumas décadas e aprofundada exponencialmente nos últimos 15 anos, tem-nos levado a um mundo onde vivem oficialmente 795 milhões de pessoas famintas (além de muitas outras que não aparecem nos números) com problemas decorrentes da desnutrição nunca antes observados. Tudo isto num contexto em que já foi ultrapassado o pico do petróleo, pedra angular do sistema, e num momento de total dependência energética, no qual parece ter sido esquecida a noção de que o planeta Terra tem limites.