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L'Union Internationale des Travailleurs de l'alimentation - UITA
L'Union internationale des travailleurs de l'alimentation, de l'agriculture, de l'hôtellerie-restauration, du tabac et des branches connexes (UITA) est une fédération internationale de syndicats représentant les travailleur∙se∙s de ces secteurs :
· l'agriculture et les plantations
· la transformation et la fabrication de denrées alimentaires et de boissons
· les hôtels, les restaurants, le tourisme et les services de restauration
· toutes les étapes de la transformation du tabac.
L'UITA est composée de 425 syndicats affiliés dans 127 pays, représentant plus de 10 millions de travailleur∙se∙s. Elle est basée à Genève, en Suisse.
Depuis sa fondation en 1920, la solidarité internationale des travailleur∙se∙s est le principe directeur de l'UITA. Ce principe est mis en œuvre par :
· la construction d'une solidarité à chaque étape de la chaîne alimentaire
· une action mondiale pour la défense des droits humains, démocratiques et syndicaux
· l'organisation syndicale internationale au sein des sociétés transnationales (STN)