O que cresce imperceptivelmente: alimentação saudável e solidariedade transformadora

Durante a crise, além de documentar as violações que os Estados cometem por ação
ou omissão de suas obrigações, compilamos as iniciativas de organizações sociais
que nasceram no meio das dificuldades e que procuram promover a solidariedade
e o senso de comunidade em tempos de fome e preocupação. Consideramos essas
iniciativas como exercícios que reafirmam a dignidade humana, a soberania popular
e a capacidade de perseverar num contexto de adversidade. Este artigo tem como
objetivo refletir de forma mais detalhada sobre algumas das iniciativas autogestionárias que surgiram em dois países latino-americanos: Brasil e Equador.