Resgatar o futuro dos alimentos 

Pôr em causa a desmaterialização dos sistemas alimentares

Em 1966, Harry Harrison publicou um livro intitulado “Make Room! Make Room!”, no qual imaginou uma cidade do futuro onde a água era drasticamente racionada e uma só empresa distribuía o único produto comestível, chamado “Soylent”, um biscoito industrial composto de soja e lentilhas, enquanto só uma minoria opulenta podia dar-se ao luxo de comer carne e legumes. A publicação trazia a seguinte dedicatória: “Por vocês, meus filhos, espero que esta seja apenas uma obra de ficção”.